ユニークで面白い食べ物が目玉のこのお祭りを、BBCのエリザベス・ホットソン記者が取材した

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1みつを ★2019/10/29(火) 04:09:50.75ID:52qIujem9 https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-50065038

揚げコーラに揚げバター……134年続く米テキサスの祭典
7時間前
2019/10/28

1886年から続く「ごちそう」の祭典が、今年も行われた。米テキサス州ダラスで9月下旬から24日間にわたって開催された「ステート・フェア」には、200万人以上が足を運んだ。ユニークで面白い食べ物が目玉のこのお祭りを、BBCのエリザベス・ホットソン記者が取材した。

テキサスのステート・フェアのシンボル「ビッグ・テックス」像は2体あり、大きい方は高さが17メートルもある。写真は、高さ約11.5メートルのもので、日没後にはライトアップされる。

ステート・フェアの目玉は食べ物だ。屋台は毎年あれこれ工夫をこらし、人目を引くメニューを揃えて参加する。
ルース・ホーンツさんの屋台「ルース・タマーレス」の看板メニューは、じっくり蒸し焼きにした「メキシ・コーン」。

バルバコア（メキシコのバーベキュー）とブラック・ビーンズ、パクチー・ライムライスをトルティーヤで包み、ピコ・デ・ガヨ（トマト、タマネギ、唐辛子などで作る調味料）とケド・ブランコ（白いチーズ）、自家製サルサ・ヴェルデソースをかけたものだ。

お祭りの食べ物コンテスト「ビッグ・テックス・チョイス・アワード」で度々受賞している。
(リンク先に続きあり)

揚げバター・ボール
https://ichef.bbci.co.uk/news/410/cpsprodpb/E4A8/production/_109163585_6.deepfriedbutter.jpg