温野菜、廃れる…

2024年11月29日 2024年11月29日

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1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2024/11/27(水) 12:34:55.98 ID:/OT6WszFd

「しゃぶしゃぶ温野菜」の不調が続いている。
2016年時点で国内に400店舗弱を運営し、しゃぶしゃぶ業界でトップの座についていたが、コロナ禍で店舗数を縮小。11月21日現在では216店舗となっている。

一方、すかいらーくホールディングス（HD）が運営する「しゃぶ葉」は2018年に200店舗を達成。近年も出店を続け、10月末時点で295店舗を展開する。
コロナ禍で業界内の順位が入れ替わった形だが、両者の明暗はなぜ分かれたのか。メニューやシステムから違いを考察する。

2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2024/11/27(水) 12:35:36.19 ID:qZCoYLn30

っぱしゃぶ葉よ

3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2024/11/27(水) 12:35:53.44 ID:UcKTU8K4d

一度も行ったことないし生涯行くことはないだろう

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